養(yǎng)生煲湯藥膳大全,養(yǎng)生藥膳燉

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于養(yǎng)生煲湯藥膳大全,養(yǎng)生藥膳燉的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

藥膳養(yǎng)生湯的做法功效大全

1、冬蟲夏草熟地鴨子湯
原材料：冬蟲草10克，熟地40克，大棗（削皮）6枚，老鴨1只
調(diào)味品：鹽、蔥、姜、米酒適當(dāng)
做法：將冬蟲草、熟地、大棗清洗;老鴨屠宰后褪毛、內(nèi)臟器官、頸部及腳，清洗后焯水。隨后把冬蟲草、熟地、大棗放進(jìn)鴨腹部內(nèi)，放置燉鍋里，加沸水適當(dāng)，慢火隔水燉3鐘頭。調(diào)料后就可以服用。
作用：滋腎潤肺、潤肺止咳化痰。
2、紫蘇葉生姜紅棗湯
原材料：鮮紫蘇葉10克，姜片3塊，大棗15克
做法：先將大棗放到冷水里清洗，隨后除掉棗胡，再把姜切一片。將鮮紫蘇葉切割成絲，與生姜片、大棗一起放進(jìn)盛滿溫開水的石鍋里燒開，以后改成慢火燉30分鐘。隨后將紫蘇葉、生姜片撈出來，再次用慢火煮15分鐘。
作用：此湯具備暖胃散寒、促進(jìn)消化理氣的功效。

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜

冬季養(yǎng)生湯食譜推薦：

一、核桃肉煲牛月展湯

1、用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

2、功效：核桃肉味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)。不過，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動風(fēng)，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風(fēng)寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

二、芝麻益膚湯

1、用料：黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一只(或鵪鶉蛋四只)，紅棗六枚。

2、功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭發(fā)。用以上的材料來煲湯，能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長嫩鮮艷。

三、木瓜花生排骨湯

1、用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

2、功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

擴(kuò)展資料：

冬季飲食要注意事項(xiàng)：

1、防止身體肥胖

天氣寒冷，一部分人群飲食會以高熱量高脂肪為主，會引起身體肥胖。每次吃飯前可以先吃蔬菜，因?yàn)槭卟藢儆诘椭镜吞欠值氖澄?，能夠給人們一定飽腹感，減少了對高脂肪及淀粉類食物的攝入。

另外也可以選擇燕麥或者糙米當(dāng)做主食，能促進(jìn)胃腸道蠕動，給胃部飽腹感，緩解了嚴(yán)重便秘問題。以水果代替糖分食物，不僅能滿足人們對甜味的需求，同時攝入了維生素以及礦物質(zhì)。

2、防止上火

冬天人們穿的多而且室溫高，減少了活動量，容易讓體內(nèi)積熱而得不到散發(fā)，再加上高熱量的飲食，會引起肺火或者胃火旺盛，從而誘發(fā)胃腸疾病或者上呼吸道疾病。冬季可以適當(dāng)?shù)某院缘氖澄锉热缟徸影滋}卜白菜等。

3、多補(bǔ)充體液

冬季天氣比較干燥寒冷，皮膚容易缺少水分，再加上待在有暖氣的房間里面，會加劇皮膚的干燥感，從而引起皮膚干燥脫屑。冬季飲食應(yīng)該多補(bǔ)充液體，比如綠葉蔬菜水果、各種湯類粥類等來增加皮膚水分，保持皮膚的滋潤。

參考資料來源：人民網(wǎng)-冬季必備的7款大補(bǔ)養(yǎng)生湯 溫補(bǔ)不上火

人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生要注意這4點(diǎn)，可通過飲食來調(diào)節(jié)

保健養(yǎng)生藥膳湯有哪些

　　喝湯能起到保健養(yǎng)生的作用，今天我為大家?guī)砹?款保健養(yǎng)生的藥膳湯，希望大家喜歡。

　　保健養(yǎng)生藥膳湯有哪些

　　阿膠牛肉湯

　　材料：阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克

　　做法

　　1、將牛肉去筋切片，與生姜、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘;

　　2、加入阿膠及調(diào)料，溶解即可。

　　作用：滋陰養(yǎng)血，溫中健脾。適用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者。阿膠甘平、能補(bǔ)血止血、調(diào)經(jīng)安胎。牛肉補(bǔ)脾生血，與阿膠配伍能溫中補(bǔ)血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虛，氣血不足之一切癥候。

　　禁忌：

　　1、消化不良者忌食;

　　2、女性月經(jīng)期間忌食;

　　3、感冒未愈者忌食

　　白果牛奶菊梨湯

　　材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3個，牛奶蜜糖適量。

　　做法：

　　1、白果去殼，去衣;白菊花洗凈，取花瓣;雪梨洗凈，取肉切粒。

　　2、將白果、雪梨放入清水煲，煲至白果軟熟，加入牛奶煮滾即可，待放涼后，加蜜糖調(diào)味食用。

　　功效：潤容潔面、潔膚除斑。

　　枸杞田螺湯

　　材料：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

　　做法：

　　1、枸杞子洗凈，去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片;小白菜洗凈，切5厘米長的段;姜切片，蔥切段。

　　2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻;

　　3、注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。

　　功效：補(bǔ)肝腎，清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。

　　花仁蹄花湯

　　材料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　做法：

　　1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。

　　2、把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。

　　3、豬蹄半熟時，將鍋移至**上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

　　首烏瑤柱三鮮羹

　　材料：何首烏10克、鮮瑤柱50克、鮮花枝50克、鮮鮑魚50克、大蒜20克、鹽5克、素油50克

　　做法：

　　1、把何首烏烘干，打成細(xì)粉;瑤柱洗凈，切成小顆粒;花枝、魷魚洗凈，也剁成小顆粒，待用。

　　2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入大蒜爆香，加入雞湯300毫升，燒沸，下入瑤柱、花枝、鮑魚、何首烏粉，用文火煮35分鐘即成。

　　3、食時加入胡椒粉3克。

　　功效：滋陰補(bǔ)肺，益氣補(bǔ)血。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。

　　花生雞腳湯

　　材料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

　　做法：

　　1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時，換清花生雞腳湯有關(guān)圖片(17張)水洗凈。

　　2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。

　　特點(diǎn)：此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，花生雞腳湯其他系列(17張)促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。

　　蜜果豬蹄湯

　　材料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。

　　做法：

　　1、無花果、豬蹄洗凈。

　　2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用**燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的.作用。此菜由無花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用

　　十全大補(bǔ)湯

　　材料：白條雞50克、白術(shù)1克、白條鴨50克、云苓1克、白條鵝25克、黨參1克、墨魚肉15克、黃芪1克、豬肚25克、白芍1克、豬排骨100克、熟地1克、豬肘子50克、川芎0.6克、花生米10克、肉桂0.6克、大棗2枚、當(dāng)歸0.3克、冬筍1片、甘草0.3克、蔥段25克、大料3克、姜片15克、香油10克、蒜瓣10克、醬油25克、花椒5克、精鹽6克、紗布3塊、味精l克、料酒25克。

　　做法

　　1、將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊，同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內(nèi)。把黨參、紅棗、花生米用紗布包好，再把花椒、大料用紗布包好，其余九種藥料也用紗布包好，三個包都放入砂鍋內(nèi)，加入清水(50克)、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫，加入鹽、料酒改**燉至熟爛，約1.5小時。

　　2、撈出調(diào)料和藥料包，把黨參，花生米、大棗拆包后再放回砂鍋內(nèi)攪勻，其余藥料、調(diào)料不要，去凈蔥、姜、入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。

　　溫馨提示：

　　1、此菜用燉的方法制作，必須用砂鍋燉，燉時注意火候并應(yīng)加蓋。主料要選用新鮮不經(jīng)冷凍的精品，并要刮泡沖洗干凈。

　　2、此菜可一次多制作，出鍋后分盛紫砂鍋內(nèi)，然后再隨時蒸熱走菜。

以上就是小編對于養(yǎng)生煲湯藥膳大全,養(yǎng)生藥膳燉問題和相關(guān)問題的解答了，養(yǎng)生煲湯藥膳大全,養(yǎng)生藥膳燉的問題希望對你有用！