1.把豬皮洗干凈，毛拔掉，里面的肥油刮干凈，只剩純凈豬皮。2.鍋里放水煮沸，放進(jìn)洗干凈的豬皮，（水不要太多，沒過豬皮兩倍）3.鍋中放入：花椒，大料，姜，蔥，黃酒，糖少許，醬油（以個人喜好放或不 放），鹽。小...