做食品機械設(shè)備前景如何,做食品機械設(shè)備前景如何呢

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糧油機械的未來發(fā)展趨勢及前景怎么樣？

為了回顧我國糧油機械工業(yè)的發(fā)展歷史，最近我查閱了一些歷史資料，并從謝健、張元培等權(quán)威人士那里了解了一些我國糧食加工機械的發(fā)展歷史。通過這些活動，使我得出這樣一種認(rèn)識：我國糧油加工業(yè)的發(fā)展給糧油機械工業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，而糧油機械工業(yè)的進步又促進了糧油加工業(yè)的大發(fā)展，可以毫不夸張的說，它們是一對孿生兄弟，誰也離不開誰?；仡櫄v史還使我們認(rèn)識到這樣一個事實：我國的糧油機械工業(yè)經(jīng)歷了從無到有，從小到大，從弱到強，從進口到出口的過程，才造就了今天這樣一個繁榮、先進的局面。
一、我國糧油機械工業(yè)的興起
糧油機械工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。糧油機械工業(yè)包括米、面、油、飼料加工設(shè)備的制造；糧油倉儲、運輸設(shè)備的制造；糧油食品深加工以及包裝、計量、銷售設(shè)備；糧油檢測化驗儀器設(shè)備。
新中國成立以前，我國的糧油工業(yè)大多以簡單而原始的作坊為主。除上海、天津、北京、廣州、武漢、沈陽等幾個大城市外，絕大多數(shù)地區(qū)都是用土磨、土碾和土榨加工糧油，設(shè)備陳舊，工藝落后，操作笨重，生產(chǎn)環(huán)境差，經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)低下的狀況可想而知。有一定規(guī)模，像樣的加工企業(yè)屈指可數(shù)，而且這些企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備大多是從**進口，更為嚴(yán)重的是，全國沒有一家專門生產(chǎn)糧油機械設(shè)備的制造廠，這與我們這個泱泱大國和農(nóng)業(yè)大國的地位極不相稱。隨著我們國民經(jīng)濟的恢復(fù)，尤其是在第一個五年計劃時期，我國的糧油加工產(chǎn)量增加迅猛，而為數(shù)眾多的糧油加工企業(yè)設(shè)備陳舊，年久失修，無力承擔(dān)這樣的任務(wù)，急需進行更新改造。為了盡快改變這種狀況，當(dāng)時的糧食部決定建立糧油機械廠，實行專業(yè)生產(chǎn)，并隨即于1958夏天在青島市首次召開了糧油機械工作會議，制定了糧食部門發(fā)展糧油機械規(guī)劃，這次會議拉開了全國興建糧油機械工業(yè)的序幕。當(dāng)年十月，即在北京東郊面粉廠機修車間的基礎(chǔ)上，建立了北京糧食機械廠；次年三月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，又將無錫市重工業(yè)部門所屬的機械制造廠和化工部門所屬的橡膠滾筒廠移交給糧食部，合并成立了部屬的無錫糧食機械廠，同時批準(zhǔn)上海市糧油機械制造廠劃歸糧食部直屬管理；1964年又在鄭州鋼板油庫建設(shè)工程隊的基礎(chǔ)上，擴建為糧食部鄭州糧食機械廠。至此，初步形成了糧食部門自己的糧油機械制造的骨干力量。
1965年，在全國各行各業(yè)開展備戰(zhàn)備荒的背景下，有計劃地對沿海大城市骨干企業(yè)實施內(nèi)遷計劃。糧食部門先后將北京糧機廠與生產(chǎn)榨油機械產(chǎn)品的天津市同義和機械廠合并遷往山西省長治市，將上海糧機廠遷往湖北省安陸縣，將無錫糧機廠的礱谷膠輥車間遷往湖南省常德市；與此同時將地處西部地區(qū)的四川綿陽糧機廠和甘肅永登糧機廠收歸糧食部擴建為直屬企業(yè)。最終形成了無錫、安陸、長治、常德、鄭州、綿陽、永登等七個糧食部直屬糧機廠。使米、面、油加工和倉儲運輸機械設(shè)備達到了的配套成龍，批量生產(chǎn)的水平。
在糧食部建立直屬糧機制造企業(yè)的影響下，為適應(yīng)各地糧油工業(yè)的發(fā)展，各省、市、自治區(qū)相繼興建了一批由省市、自治區(qū)糧食廳（局）、直接管理的糧油機械制造廠；一些條件較好、糧油工業(yè)比較發(fā)達的地區(qū)、縣級糧食部門也建設(shè)了一批糧油機械廠；不少大中型糧油加工廠內(nèi)設(shè)置機修車間，實行修造結(jié)合，致使我國在二十世紀(jì)七十年代中期就擁有了相當(dāng)規(guī)模的糧油機械制造能力。
為支持和促進糧油機械工業(yè)的健康、協(xié)調(diào)發(fā)展，原糧食部糧油工業(yè)局通過計劃安排，進行宏觀指導(dǎo)。將糧油機械的產(chǎn)品分為部管、省管和廠管三類，以國內(nèi)糧食部門為主要銷售對象，按照需要逐級平衡。其中七個直屬糧食機械的生產(chǎn)計劃納入全國計劃，承擔(dān)著制造技術(shù)要求相對較高，不適于分散生產(chǎn)的產(chǎn)品，根據(jù)當(dāng)年的基本建設(shè)計劃和設(shè)備更新的需要，實行全國統(tǒng)一分配；省管產(chǎn)品，除了為本省糧油工業(yè)發(fā)展生產(chǎn)提供產(chǎn)品外，部分產(chǎn)品也要納入全國分配；一些地、縣糧油機械廠制造的產(chǎn)品和廠管糧油機械產(chǎn)品，大多屬于生產(chǎn)工藝中的附屬、簡易、少量的產(chǎn)品。主要根據(jù)當(dāng)?shù)睾捅臼⌒枰a(chǎn)，一般不作全國統(tǒng)一分配。但不論哪種產(chǎn)品的年度生產(chǎn)計劃，都要納入全國計劃，按照“以需定產(chǎn)、擇優(yōu)安排、定點生產(chǎn)、聯(lián)合成套”的原則進行綜合平衡，并組織原材料物資供應(yīng)。與此同時，在安排年度生產(chǎn)計劃時，每年都要組織糧機產(chǎn)品的產(chǎn)需雙方簽訂供銷合同，以防止盲目生產(chǎn)，保證各地糧油工業(yè)的發(fā)展需要。
經(jīng)過二十多年不懈的努力，我國的糧油機械工業(yè)得到了長足發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計資料表明，到1985年，全國獨立核算的糧油機械制造廠達233家，糧油機械工業(yè)總產(chǎn)值3.8139億元；固定資產(chǎn)總值3.4323億元；糧油機械產(chǎn)品產(chǎn)量合計為9.8萬噸，礱谷膠輥27.59萬只。我國糧油機械工業(yè)的興起，為新建、擴建和改造糧油工業(yè)企業(yè)提供了裝備，初步滿足了糧油工業(yè)發(fā)展的需要；與此同時，土磨、土碾和土榨式糧油加工作坊被徹底淘汰，也結(jié)束了依賴進口的局面，實現(xiàn)了糧油加工工業(yè)的機械化和生產(chǎn)工藝的連續(xù)化。在全國范圍內(nèi)，糧油工業(yè)面貌發(fā)生了根本的變化。過去若干年來給人們印象中的糧食加工工人所謂“繩捆孛綁”“進去十八，出來八十”的尷尬局面，以及在云貴高原流傳的“冷吊酒，熱榨油，女兒莫進打油樓”的諺語，都成了歷史的笑談。全國成品糧油的加工從數(shù)量上到質(zhì)量上都滿足了當(dāng)時的市場供應(yīng)，保證了軍需民食，支持了國民經(jīng)濟的發(fā)展。到1985年，全國成品糧食產(chǎn)量達到5000多萬噸，其中大米2265多萬噸、面粉2525多萬噸、雜糧225多萬噸以及植物油250多萬噸。糧油工業(yè)總產(chǎn)值達243多億元，在中國食品工業(yè)中居首位。
糧油機械工業(yè)的發(fā)展，也創(chuàng)造了糧油工業(yè)出口援外的輝煌。以小型礱谷機，碾米機和200型榨油機為代表的產(chǎn)品，每年出口達數(shù)千臺之多，合計創(chuàng)匯2600多萬美元。其中“東方紅”牌糧機和“雙獅”牌礱谷膠輥成為東南亞市場上的暢銷產(chǎn)品。承擔(dān)我國政府對第三世界經(jīng)濟援助的糧油加工廠項目達30多個，對這些國家和地區(qū)的政治、經(jīng)濟產(chǎn)生巨大影響。其中最有代表性的如：援助緬甸和阿爾及利亞的碾米廠、援助贊比亞的玉米面廠、援助幾內(nèi)亞的花生油廠、援助羅馬尼亞的葵花油廠以及援助馬里的碾米附屬稻殼發(fā)電廠項目等等，這一系列的成績，都體現(xiàn)了糧油機械工業(yè)幾代員工辛勤勞動的成果，為國家爭得了榮譽。

未來食品機械行業(yè)發(fā)展前景是怎樣

根據(jù)國際著名調(diào)查機構(gòu)對全球各大食品加工機械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來十幾年食品加工機械行業(yè)將會發(fā)生革命性的變化，這將為整個食品加工機械行業(yè)帶來新的契機。而食品機械行業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順，目前我國的食品加工企業(yè)的規(guī)模比較低，資金短缺，據(jù)統(tǒng)計，我國食品加工機械企業(yè)多達45萬家，但是機械化應(yīng)用并不是普遍，大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，嚴(yán)重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)階段，我國不少的食品加工機械企業(yè)將市場對準(zhǔn)**，但日本、德國、意大利在食品加工機械行業(yè)占據(jù)了很重的位置，他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機械市場有壓倒性的優(yōu)勢，**的競爭市場相當(dāng)激烈。
我國食品機械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上國際先進水平的不少，但真正具有自主知識產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此食品機械具有廣闊的市場前景。
統(tǒng)計調(diào)查，去年我國食品包裝機械從西方歐美國家進口的金額約為20億美元，比上一年同比增長了約41%，在整個包裝市場份額中占了很大的比重。而目前我國的食品機械行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足。僅有不到5%的食品機械企業(yè)可與西方歐美國家的國際企業(yè)抗?fàn)?。西方歐美國家憑借其強大的資金、技術(shù)優(yōu)勢對我國整個食品機械行業(yè)造成了很大的沖擊。
目前，我國尚未形成自己的食品加工及包裝機械產(chǎn)品體系，大多數(shù)食品機械生產(chǎn)企業(yè)以初級、小型產(chǎn)品為主，一些大型機械產(chǎn)品則基本依賴進口。我國食品加工及包裝設(shè)備大多己進入更新?lián)Q代期，國內(nèi)僅有四分之一的食品加工企業(yè)進行了技術(shù)引進和改造，大多數(shù)企業(yè)還處于落后的手工和半機械化加工狀況，需引進**先進技術(shù)和設(shè)備，市場商機巨大。
據(jù)統(tǒng)計，近年來我國食品加工和包裝機械進口總額始終保持在20億美元左右。從未來發(fā)展趨勢看，食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效益、低消耗的食品包裝設(shè)備，實現(xiàn)食品包裝機械機電一體化，我國食品機械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)新產(chǎn)品，開發(fā)出具有國際一流水平的先進設(shè)備，這樣，才能真正實現(xiàn)國產(chǎn)食品機械制造業(yè)的提檔升級。

炊事機械的市場如何？

近日，國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示。食品價格上漲，居民食品消費逐年上升。食品價格的上漲帶動相關(guān)炊事設(shè)備發(fā)展。
隨著消費者個性化需求的發(fā)展。人們對食物的追求傾向追求口味的豐富性，食物營養(yǎng)價值。引發(fā)炊事機械趨向多樣化、小批量定制。因此市場上各種類型的機械設(shè)備不斷上升。
目前來看，食品機械行業(yè)已經(jīng)逐漸走向成熟階段，能最大限度的滿足市場用戶的需求需要，食品機械代替了繁雜的人工操作，節(jié)省了人力物力財力，逐漸被廣泛應(yīng)用。然而，隨著食品加工行業(yè)日益擴大，對食品加工機械設(shè)備的需求還有很大的發(fā)展空間，市場前景非?？捎^。
相對于農(nóng)村市場，城市飯店、餐館、酒店等對炊事機械的要求更多樣化。城市生活節(jié)奏較快，人們生壓力也較大?？旃?jié)奏的生活帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。餐館酒店來說，如何降低成本，提高生產(chǎn)效率，至關(guān)重要。我們可以選擇一款多種功能的切菜機。多功能切菜機就可以切片、切斷，又可以切成絲、片?？梢哉f是餐飲行業(yè)發(fā)展的一大法寶。
農(nóng)村市場的發(fā)展，饅頭店、包子鋪不斷涌現(xiàn)。為了提高生產(chǎn)效率，眾商家紛紛選擇包子機以及面條機來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的收工操作。另外面條機在農(nóng)村市場也有很廣闊的發(fā)展前景。返回搜狐，查看更多

食品機械好賣嗎

好賣。因為人們物質(zhì)生活水平的提高，飯店、餐館等餐飲業(yè)的繁榮興旺，直接帶動了相關(guān)食品機械的需求，中國食品機械市場發(fā)展前景大好，非常的好賣。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品。

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