餐具消毒記錄表的填寫 1、列表記錄，內容應包括：序號、日期、餐具名稱、餐具數(shù)量、消毒方式（消毒柜或化學消毒劑等）、消毒溫度或消毒劑濃度、消毒時間、操作者、備注等項目。2、按年月日，每餐的消毒時間，操作人是誰，負...