自任教以來，一直從事食品物性、食品膠體領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作。2008年入選教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才。2011年入選江蘇省“333工程”中青年科學(xué)技術(shù)帶頭人。近年來，作為負(fù)責(zé)人承擔(dān)的省部級以上科研項目包括國家自然科學(xué)基金4項，江蘇省...