養(yǎng)生湯的做法大全家常菜竅門

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于養(yǎng)生湯的做法大全家常菜竅門的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

養(yǎng)生湯食譜及做法

養(yǎng)生湯食譜大全及做法

　　養(yǎng)生湯食譜大全及做法，老人常說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)是最沒(méi)有副作用，也最能被人們接受的養(yǎng)生方式，特別是湯類，有很多的湯可以做到滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延年益壽的功效，下面就一起來(lái)看看養(yǎng)生湯食譜大全及做法吧。

　　養(yǎng)生湯食譜及做法1

　　1、夏季養(yǎng)生湯——蓮子湯

　　準(zhǔn)備材料：蓮子20克，薏米、芡實(shí)各10克，銀耳1朵。

　　做法：將準(zhǔn)備好的蓮子、芡實(shí)、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時(shí)候再依次放入水以及木耳燜爛。

　　養(yǎng)生功效：蓮子湯具有滋陰養(yǎng)神、清熱祛暑的功效，特別是對(duì)于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時(shí)，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。

　　2、夏季養(yǎng)生湯——百合湯

　　準(zhǔn)備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個(gè)。

　　做法：把準(zhǔn)備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開(kāi)以后再將準(zhǔn)備好的蛋清也放入鍋中，同時(shí)再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。

　　養(yǎng)生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個(gè)時(shí)候喝百合湯是最合適不過(guò)的。

　　3、夏季養(yǎng)生湯——三豆湯

　　準(zhǔn)備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量

　　做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎(chǔ)，放三分水，再用**將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

　　養(yǎng)生功效：補(bǔ)腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時(shí)還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。

　　4、金針菇蚌肉湯

　　原料：鮮金針菇100克、鮮蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

　　做法：金針菇洗凈，切去老的部位；香芹洗凈，切段；蚌肉反復(fù)洗凈。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蚌肉和少許紹酒，稍滾下金針菇、香芹，滾至剛熟，調(diào)入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用。

　　5、山藥排骨湯

　　原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒 做法：山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開(kāi)，撇去浮沫;放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)**;煨一小時(shí)，撿去蔥結(jié)，放山藥，開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)**;半小時(shí)后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可

　　6、香菇排骨湯煲

　　原料：排骨400克、干香菇6朵;姜、香蔥、酒、鹽。 做法：干香菇用冷水浸泡4小時(shí)，香蔥打結(jié)、2小塊姜去皮用刀拍松;排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開(kāi)，有浮沫出來(lái)，倒掉，將排骨沖洗干凈;砂鍋中 重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結(jié)、酒，加蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)**，煲1個(gè)半小時(shí);開(kāi)蓋，入香菇，燒開(kāi)后**繼續(xù)煲半小時(shí)，加鹽，再煲15分鐘，最后灑上蔥 花。

　　7、冬瓜煲老鴨湯

　　原料：冬瓜一斤、老鴨一只、陳皮一片、瘦豬肉三兩、江瑤柱一兩，在加上少許的鹽。 做法：應(yīng)該將江瑤柱浸透，洗干凈，然后將冬瓜臉皮和瓜仁弄干凈，切成厚片。在將老鴨洗干凈、去毛、去掉內(nèi)臟。然后切掉鴨頭和鴨尾，開(kāi)邊，切成四大件，放入 滾水滾五分鐘。然后在將瘦豬肉和陳皮洗凈。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入原料，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

　　8、絲瓜瘦肉湯

　　原料：瘦肉5兩，絲瓜半斤，油鹽酌量 做法：將絲瓜切成塊狀，然后將瘦肉切成一片片的，將料洗凈。第二步就是將煲內(nèi)盛適量清水，原料一起放入，煮約1小時(shí)，可調(diào)味飲用?？梢郧鍩峄?，涼血解毒。

　　9、蓮子湯

　　原料：白木耳(用水發(fā)過(guò))1朵、薏米、芡實(shí)各10克、蓮子20克。 做法：應(yīng)該先將蓮子、芡實(shí)、薏米入油鍋炒，再加水和白木耳燜爛，這樣就可以食用了。

　　10、玄參燉豬肝

　　材料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。

　　具體的做法：就是將豬肝洗干凈，與玄參同時(shí)放人鍋內(nèi)，加水適量，燉煮約1小時(shí)后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內(nèi)放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。

　　功效：可以滋陰、養(yǎng)血、明目。適用于肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

　　養(yǎng)生湯食譜及做法2

　　1、玉米蘿卜大骨湯

　　原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許

　　做法：

　　1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。

　　2、煲內(nèi)注入清水，水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘。

　　2、豆苗蘑菇湯

　　原料：豆苗、口蘑、金針菇適量，生姜少許

　　做法：

　　1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。

　　3、水再開(kāi)后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火

　　3、冬瓜丸子湯

　　原料：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

　　2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

　　3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用**燜煮。

　　4、20分鐘后再將冬瓜放入，**煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

　　4、排骨海帶湯

　　原料：豬排骨、海帶結(jié)適量，姜片、精鹽、黃酒少許

　　做法：

　　1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，

　　2、放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。

　　3、加入鹽調(diào)味，淋入香油即成。

　　5、金針雞湯

　　原料：雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙，姜、香油少許

　　做法：

　　1、雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。

　　2、金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然，也可用新鮮的'金針菇），蔥洗凈切段。

　　3、煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開(kāi)至滾，改用中火煲10分鐘。

　　4、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤。

　　6、竹筍香菇湯

　　原料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克

　　做法：

　　1、香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲。

　　2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即可。

　　這款湯采用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦，做法也簡(jiǎn)單，大家試試哦。

　　7、栗子蓮藕湯

　　原料： 蓮藕 750g，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯 （可有可無(wú)）

　　做法：

　　1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0、5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。

　　2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。

　　8、豬舌西洋菜湯

　　原料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克、無(wú)花果4個(gè)、陳皮1小片

　　做法：

　　1、豬舌用開(kāi)水燙過(guò)，刮去舌苔洗凈。

　　2、西洋菜摘好洗凈，無(wú)花果切開(kāi)，陳皮浸軟刮瓢洗凈。

　　3、清水煲滾后放料煲滾20分鐘，**2小時(shí)。調(diào)味即可。

　　9、巴戟杜仲海龍瘦肉湯

　　原料：巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克

　　做法：

　　1、將巴戟、海龍、杜仲洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。

　　2、全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

　　10、劍花豬肺湯

　　原料：劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚，鹽適量

　　做法：

　　1、豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。

　　2、然后加少量開(kāi)水，與劍花(用清水浸泡過(guò))、蜜棗同放入鍋內(nèi)，煲2小時(shí)。

　　3、以少許鹽調(diào)味，便可食用。

　　11、西洋菜排骨湯

　　原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個(gè)、姜3片

　　做法：

　　1 將西洋菜泡水、洗凈。

　　2 將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用。

　　3 將排骨放入鍋中，煮至水開(kāi)后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　12、參須紅棗燉鱸魚

　　原料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升

　　做法：

　　1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用。

　　2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以**燉2小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　13、淮山枸杞燉烏雞

　　原料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少許、鹽適量

　　做法：

　　1 將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。

　　2 將烏雞氽燙后去除血水備用。

　　3 將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

　　14、參須枸杞燉羊肉

　　原料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少許、鹽適量

　　做法：

　　1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。

　　2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來(lái)。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起。

　　3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以**燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

　　4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中**燉煮2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

　　15、川貝母蜜棗瘦肉湯

　　原料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升

　　做法：

　　1 將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用。

　　2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用

　　3 將所有材料放入燉盅里，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1、5小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可。

　　16、桑杏燉豬肺

　　原料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克

　　做法：

　　1、將豬肺沖洗干凈切塊。

　　2、再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內(nèi)，加水300ml，隔水燉2小時(shí)即成。

　　17、銀耳雪梨燉瘦肉

　　原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)

　　做法：

　　1、將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水300ml，隔水燉1小時(shí)即可。

　　18、花旗參燉水鴨

　　原料：花旗參5克、水鴨120克、生姜一片

　　做法：

　　1、將水鴨切塊飛水，花旗參洗凈切片。

　　2、加生姜一片，放入燉盅內(nèi)，加水250ml，隔水燉2小時(shí)即成。

　　19、無(wú)花果燉瘦肉

　　原料：無(wú)花果2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗1個(gè)

　　做法：

　　1、將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無(wú)花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)。

　　2、加清水300ml，隔水燉2小時(shí)即可。

　　20、胡蘿卜燉牛肉

　　原料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量

　　做法：

　　1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用。

　　2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用。

　　3 將牛腱氽燙后撈起備用。

　　4 把水煮開(kāi)后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1、5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

　　21、杜仲山楂豬肚湯

　　原料：杜仲30克，山楂20克，豬肚1只，姜5克，蔥10克，鹽5克，大蒜10克

　　做法：

　　1、把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核，切片；豬肚洗凈；姜切片，蔥切段，大蒜去皮。

　　2、把鹽抹在豬肚里外兩面，抹勻；把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚里把 豬肚置煙鍋內(nèi)，加清水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鐘，停火。

　　3、撈起豬肚，切成5厘米見(jiàn)方的塊，加入湯即可食用。

　　養(yǎng)生湯食譜及做法3

　　22、團(tuán)圓湯

　　原料：團(tuán)魚1000g，蘋果5g，羊肉500g（月子湯譜），生姜5g，食鹽10g，胡椒0、5g

　　做法：

　　1、團(tuán)魚放入沸水鍋中燙死，掏出內(nèi)臟洗凈。羊肉洗凈待用。

　　2、將團(tuán)魚肉、羊肉切成2見(jiàn)方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開(kāi)，移至**燉熬至熟。

　　3、加入食鹽、胡椒粉即成。

　　23、南北杏川貝燉鷓鴣

　　原料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（凈約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片

　　做法：

　　1、用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

　　24、冬蟲草燉水鴨

　　原料：冬蟲草25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1/4片，姜2片

　　做法：

　　1、冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出。

　　2、陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味。

　　25、荷葉烏雞湯

　　原料：鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時(shí)令鮮菜適量

　　做法：

　　1、將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及爪，入開(kāi)水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發(fā)，一分為二。

　　2、將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中，加入湯，燒開(kāi)。加壓10分鐘，冷后倒人砂鍋中燒開(kāi)，上桌，可加少許時(shí)令綠葉菜。

　　26、木耳田七紅棗湯

　　原料： 黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒， 生姜兩片

　　做法：

　　1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。

　　2、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。

　　3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個(gè)小時(shí)左右，最后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。

　　27、花旗參螺頭湯

　　原料：急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗4個(gè)，姜2片，水適量，鹽少許

　　做法：

　　1、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。

　　2、紅棗洗干凈后去核。

　　3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可

　　28、鯇魚尾煲黑豆湯

　　原料：鯇魚尾約400至500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿卜200克，紅棗4個(gè)，陳皮小半個(gè)，姜2片，水適量，鹽少許。腌料：鹽半茶匙，酒2茶匙。

　　做法：

　　1、魚尾去鱗，洗干凈后抹干水分，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃。

　　2、黑豆洗干凈后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂開(kāi)；洗干凈紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿卜削皮后切塊。

　　3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然后改慢火再煲二小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即成。

　　29、龍眼肉蓮子雞蛋湯

　　原料：龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許

　　做法：

　　1、雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣；生姜去皮，切兩片；南棗去核。

　　/2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲兩小時(shí)，加鹽少許調(diào)味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

　　30、淮杞丹參烏雞湯

　　原料：淮山、杞子、丹參各四錢，當(dāng)參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽少許

　　做法：

　　1、烏雞殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟、去肥膏?；瓷?、杞子和陳皮浸透，洗干凈。丹參和當(dāng)參洗干凈，切片。

　　2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可!

養(yǎng)身湯怎么做

養(yǎng)生湯的做法：
1、橄欖雪梨燉瘦肉
食材準(zhǔn)備：先備好100克的瘦肉和50克的雪梨、15克的橄欖以及一個(gè)蜜棗。
做法步驟：
1.將瘦肉清洗干凈之后，用沸水煮一會(huì)，切成小塊。
2.再將雪梨清洗干凈切成小片，將所有的食材一起放到250毫升的清水里面，隔水進(jìn)行2個(gè)小時(shí)的燉煮。
食用橄欖雪梨燉瘦肉，能夠起到非常好的清熱解暑和滋陰潤(rùn)燥以及清肺熱的效果，非常適合痰多咳嗽和聲音嘶啞以及咽喉腫痛的患者食用。
2、花旗參燉水鴨
食材準(zhǔn)備：備好120克的水鴨和5克的花旗參以及一片生姜，
做法步驟：
1.然后將水鴨和毛和內(nèi)臟去掉，并且切成小塊，
2.放在沸水里面焯一會(huì)，花旗參清洗干凈之后切成片狀，加上一片生姜，放進(jìn)燉盅里面，再加上250毫升的水，
3.隔水進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)的燉煮。
這款食譜具有滋陰養(yǎng)胃和補(bǔ)氣利水以及益氣養(yǎng)陰的作用，所以，它非常適合午后潮熱、盜汗和水腫以及虛熱內(nèi)擾的女性來(lái)食用。

適合夏天的“養(yǎng)生湯”有哪些呢？新手在家該怎么做？

適合夏天的“養(yǎng)生湯”有哪些呢？新手在家該怎么做？

1.黃花菜肉丸湯，準(zhǔn)備食材:新鮮黃花菜、肉丸、鹽。黃花菜含有“秋水仙堿”，有毒，但新鮮的黃花菜只要處理得當(dāng)也可以放心食用。首先，新鮮的黃花菜，我們要去掉雄蕊，留下花瓣。去了雄蕊的新鮮黃花菜，在用來(lái)炒菜或煲湯之前，需要用熱水焯一下，這樣“秋水仙堿”在高溫下基本已經(jīng)分解，完全可以放心食用。鍋中加入適量清水，大火燒開(kāi)水，放入丸子鍋中煮熟。肉丸煮熟后，將焯水的黃花菜放入鍋中，再次加熱，最后用少許鹽調(diào)味。出鍋端上桌，這樣一個(gè)家常菜版:黃花菜肉丸湯就做好了。

2.蘿卜蓮子豬舌湯 ，蘿卜750克，蓮子50克，芡實(shí)25克，蜜棗3個(gè)，豬舌500克，豬骨750克。蘿卜連皮洗凈，斜切成中塊；蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水略泡；豬舌反復(fù)刮洗，切成大塊，豬骨用開(kāi)水焯一會(huì)，去血。豬骨飛起后，用刀背敲碎；將所有材料一起放入鍋中2個(gè)半小時(shí)，放入適量的鹽和少量的油調(diào)味。這個(gè)量可以供3~4人使用。蘿卜性涼味甘，能消積化滯，化痰清熱，降氣寬和；蓮子性平澀，能健脾胃，養(yǎng)心安神；芡實(shí)性平味甘，能健脾止瀉；蜜棗性平味甘，有補(bǔ)氣生津、潤(rùn)肺和胃的作用；豬舌能補(bǔ)氣血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯；豬骨養(yǎng)血生髓，強(qiáng)筋健骨。合為湯，清養(yǎng)、寬中下氣，能祛春寒利濕。

3.冬瓜薏米老鴨湯，食材:老鴨、薏米、冬瓜、枸杞、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉。小半碗薏米需要提前2小時(shí)泡好。如果沒(méi)時(shí)間，可以用溫水泡。將鴨頭和屁股去掉后，將老鴨剁成塊，放入盆中，在水中浸泡1小時(shí)以上。鴨肉中殘留的血水浸泡出來(lái)去除腥味，浸泡過(guò)程中要換幾次水。冬瓜洗凈瓤，切塊，大蔥洗凈，生姜去皮，洗凈切片備用。在煎鍋里加入油，燒至五成熱。倒入姜片和蔥段翻炒出香味后，倒入煮好的鴨塊翻炒至鴨皮金黃。這時(shí)，一部分鴨油也炸了。鴨肉煎好后倒入砂鍋，加入足夠的開(kāi)水和泡好的薏米，開(kāi)大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)**燉60分鐘。這時(shí)候鴨湯已經(jīng)油了。將冬瓜塊和枸杞倒入鍋中，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉20分鐘。用鹽和胡椒調(diào)味，攪拌均勻。

以上就是小編對(duì)于養(yǎng)生湯的做法大全家常菜竅門問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，養(yǎng)生湯的做法大全家常菜竅門的問(wèn)題希望對(duì)你有用！