蔬菜養(yǎng)生知識大全圖片

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于蔬菜養(yǎng)生知識大全圖片的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

適合春天吃的養(yǎng)生蔬菜有哪些？

很多人到了春天,就會莫名的感到嘴苦,肩膀酸痛,偏頭痛,而肝火過旺,亦會影響于脾,相應(yīng)的脾胃虛弱的病癥也會發(fā)生，所以在飲食上，我們就要加強啦，春天吃這13種蔬菜，既能抗癌防癌又能清燥養(yǎng)肝...

1、生菜

生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應(yīng)季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。

2、薺菜

在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，并含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康同時，又有健胃消食、明目降壓等功效。春季吃薺菜更有“陽春三月天，薺菜賽靈丹”一說，用薺菜包餃子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。

3、西洋菜

西洋菜是一種繁殖能力特別強的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效?？诟星逅?，一般用于煲湯煮湯，能使湯味更鮮美。

4、豌豆

眼下正是豌豆上市的季節(jié)，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當(dāng)時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效?！捌ⅰ迸c皮膚關(guān)系密切，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因為缺乏血液滋養(yǎng)而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。

5、芹菜

春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因為它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預(yù)防春困，讓人體神清氣爽。

6、西紅柿

與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。

7、韭菜

韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之說，所以春天的韭菜是非常肥美鮮香的。韭菜性溫，有溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇。

8、春筍

春天是春筍嘗鮮的好時節(jié)，春筍特別肥大鮮嫩，因而被譽為春天的“菜王”。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

9、菠菜

菠菜正是當(dāng)下春天的應(yīng)季蔬菜，多吃菠菜，可以養(yǎng)肝明目。菠菜堪稱維生素與礦物質(zhì)的寶庫，因此，常吃菠菜，不但能充分補充維生素和礦物質(zhì)，還有能有效地抵抗各種病原微生物的侵襲，預(yù)防春天常見的感冒等疾病。

10、香椿

自古以來，香椿就被公認(rèn)為春季時令名品。香椿含有一種獨特的誘人食欲的特殊香味，有極其豐富的營養(yǎng)價值?！度杖A子本草》指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并惡瘡，搗敷”。

11、黃瓜

黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

12、蒲公英

蒲公英，別名婆婆丁，正值蒲公英將要開花的幼嫩時節(jié)，它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

13、豌豆尖

春日里豌豆發(fā)芽，于是就有了鮮嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩葉中富含維生素C，以及能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。同時，豌豆尖中含有較豐富的纖維素，正適合春日清理腸胃、清爽排毒。

---

如需關(guān)注更多專業(yè)辟谷知識及養(yǎng)生之道，

可關(guān)注公眾號：羲皇宗道；**號：羲皇養(yǎng)生

冬季養(yǎng)生蔬菜有哪些？為什么這么說呢？

冬季養(yǎng)生蔬菜有哪些？為什么這么說呢？下面，一起來看一下吧！

冬季養(yǎng)生蔬菜是蘿卜

蘿卜含有水分、維生素C、一定量的鈣、磷、碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、鐵、他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中醫(yī)藥認(rèn)為，無性寒冷，新肝進入肺部后，可用于停滯、痰熱、下痛中、解毒等疾病。可見蘿卜有不少調(diào)節(jié)脾臟和胃的作用。因此，據(jù)說今后蘿卜、慶州、人參對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳嗽、痰、咽喉痛等疾病有輔助治療作用。

冬季養(yǎng)生蔬菜是白菜和菠菜

中藥認(rèn)為白菜養(yǎng)胃和中華，味道苦澀，寒冷，胃通暢。白菜富含維生素C和鈣，還含有鐵、磷、胡蘿卜素、B族維生素等。卷心菜，即卷心菜性質(zhì)高，對心臟腎臟、脾胃、胃、十二指腸潰瘍有緩解疼痛、促進治愈的作用。據(jù)了解菠菜擁有潤燥養(yǎng)肝，潤腸通便，對腸胃有好處能夠產(chǎn)生津液的作用。在平時的生活中，適當(dāng)?shù)亩嗍秤貌げ?，能夠促使胃和胰腺排泄，從而起到促使消化的功效?/p>

冬季養(yǎng)生蔬菜推薦

山藥的營養(yǎng)成分特別高，適合冬天吃。不僅可以補充肺益比，還可以補充腎臟，所以冬天多吃山藥，起到補充高新水分的作用。山藥中微量元素豐富，含量特別高，具有滋補功效，是病后恢復(fù)健康的食品補充劑。山藥還含有多種維生素和礦物質(zhì)，熱量不高，減肥的人也可以吃很多。南瓜。冬天天氣寒冷干燥，容易感冒，最好多吃南瓜。因為含有大量維生素A和維生素E，可以緩解干燥現(xiàn)象，提高人體免疫力。南瓜中含有多種維生素B12，身體缺乏B12會導(dǎo)致惡性貧血，所以多吃南瓜是非常好的“補血”方法。

春天吃那些蔬菜會身體更有營養(yǎng) 更健康啊

第一種：薺菜
薺菜是春天里必吃的一種野菜，薺菜的營養(yǎng)是非常豐富的，薺菜中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，吃了對身體是非常好的，俗話說：三月三，薺菜當(dāng)靈丹，吃薺菜不但能促進消化還能降血壓，春天的薺菜是很新鮮的，中老年要多吃點薺菜，對身體好處多多。
薺菜不但營養(yǎng)豐富，做法也是非常多的，可以包餃子，包包子，還可以烙餡餅，無論怎么吃，它的營養(yǎng)是無法改變的。
文章圖片2
薺菜
第二種：菠菜
菠菜是生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，菠菜不但價格便宜營養(yǎng)也是非常豐富的，菠菜中含有豐富的維生素和鈣鐵鋅等微量元素，吃了對身體好處多多，菠菜中含有豐富的植物纖維，能促進腸道蠕動，老人吃菠菜能抗衰老，孩子吃了菠菜可以促進孩子的生長發(fā)育，菠菜中含有的鐵是最高的，貧血的人多吃菠菜可以預(yù)防缺鐵性貧血，除此之外吃菠菜還能促進人體的新陳代謝，大家春天多吃點菠菜可以提高身體的免疫力，對身體是極好的。
菠菜不但營養(yǎng)豐富，做法也是非常多的，可以做菠菜炒雞蛋，可以做菠菜湯，還可以用來做餡料，都是非常不錯的。
文章圖片3
菠菜
第三種：韭菜
春天的韭菜是非常新鮮的，俗話說：春初早韭，春天的韭菜是質(zhì)量最好的，同樣也是營養(yǎng)最豐富的，韭菜中含有豐富的，吃韭菜不但能潤腸通便還能促進消化，增進食欲，對身體非常好。
韭菜的做法是非常多的，可以做韭菜炒雞蛋，可以包韭菜包子，韭菜餃子，都是非常好吃的。
文章圖片4
韭菜
第四種：春筍
春天是春筍嘗鮮的好時節(jié)，春天的春筍特別肥大鮮嫩，被譽為春天的“菜王”，春筍不但是春天的佳蔬，還是良藥，營養(yǎng)非常豐富，春筍中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣鐵磷等微量元素，吃春筍能潤肺化痰，幫助消化，對眼睛和胃都是非常好的，除此之外，春筍還有美顏的作用，春筍中含有大量的胡蘿卜素，能刺激皮膚的新陳代謝，對皮膚是非常好的，用來炒著吃是非常清淡健康的。

立夏吃什么養(yǎng)生推薦11種蔬菜清熱解暑

1、豌豆
立夏這天，要吃豌豆飯。由于帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂?，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災(zāi)。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。

2、筍
立夏，有吃“腳骨筍”的習(xí)俗?！澳_骨筍”其實就是野山筍，野山筍有很多種類，像烏筍、箭筍都屬于野山筍，人們把筍買來后剝殼拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至，農(nóng)忙開始，大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”(身體康健)。

3、蒜苗
隨著農(nóng)業(yè)科技的進步，蒜苗一年四季可見，但從某種意義上說，此時才算是蒜苗“正當(dāng)時”，蒜苗的營養(yǎng)價值高，自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

4、豌豆苗
從谷雨開始到立夏這段時間，最適合吃的蔬菜莫過于豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥熱季節(jié)的清涼食品。含有豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

5、蠶豆
江南一帶喜歡在立夏時節(jié)食豆，所以蠶豆又稱為立夏豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。

6、莧菜
紅莧菜是立夏時的時令蔬菜，吃完莧菜，菜盆里留下紅紅的湯汁，討的是“紅”運當(dāng)頭的彩頭。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

7、黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

8、毛豆
毛豆就是鮮食的大豆，因為它的莢上帶有有細(xì)毛，所以人稱毛豆。新鮮的毛豆，豆莢嫩綠，青翠可人，是夏季里大眾喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能預(yù)防因為大量出汗和食欲不振造成的營養(yǎng)不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可用來炒著吃，如毛豆炒雞丁。

9、空心菜
空心菜的學(xué)名叫蕹菜，營養(yǎng)豐富，所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。

10、軟菜
每逢立夏，為了使立夏不疰夏、不瘦夏，有吃軟菜的習(xí)俗。從清明開始就已經(jīng)上市，軟菜非常清火，立夏吃軟菜是人們祈求吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑，而且可以免除蚊蟲的叮咬，這種蔬菜不僅立夏要吃，整個夏天吃了也都有好處。

11、茭白
由于質(zhì)地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。

以上就是小編對于蔬菜養(yǎng)生知識大全圖片問題和相關(guān)問題的解答了，蔬菜養(yǎng)生知識大全圖片的問題希望對你有用！